Siiris Hirtentopf

Rezept für Siiris Hirtentopf

Lammfleisch , Kartoffeln würfeln, Zwiebeln in halbe Ringe , Paprika in Stücke schneiden.

Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, Zwiebeln , Kartoffeln dazugeben, umrühren , mit anbraten. Die klein geschnittene Paprikaschote dazugeben , mit Bier ablöschen (Achtung, es schäumt auf). So lange köcheln lassen, bis der strenge Biergeruch verflogen ist. Mit Wasser nach Bedarf auffüllen, die klein geschnittene Knoblauchzehe dazugeben, mit Kräutern , Gewürzen abschmecken , köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Dazu passt Bier oder Rotwein.

Zutaten

500g	Lammfleisch, alternativ Ziege
	Öl
3m.-große	Zwiebel(n)
3m.-große	Kartoffeln
1große	Paprikaschote(n), rot
1	Knoblauchzehe(n)
125ml	Bier, helles
	Salz
	Paprikapulver, wers scharf will nimmt Chilipulver
	Thymian und Rosmarin
	Kümmel, gemahlen (wer will)

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