Leichte Butterkeks - Joghurttorte von Sarah

eine schnelle Torte, ganz ohne Backen

Butter zerlassen. Butterkekse fein zerbröseln , mit der flüssigen Butter gut mischen. Einen Springformrand (26 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte legen , die Keksbrösel als glatten Boden in die Form drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Joghurt in eine Schüssel geben. Gelatine ausdrücken, auflösen , mit 2-3 Esslöffeln Joghurt verrühren. Dann in den übrigen Joghurt rühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen.

Wenn der Joghurt zu gelieren beginnt, Masse auf den Butterkeksboden geben , glatt streichen. Torte mindestens 4 St,en, am besten über Nacht, kalt stellen.

Nektarine waschen, trocken tupfen, halbieren , den Stein entfernen. Hälften in Spalten schneiden. Torte mit einem Messer aus dem Springformrand lösen , mit Nektarinen , Butterkeks-Minis verzieren.

Zutaten

100g	Butter, Halbfett-
150g	Kekse, (Butterkekse)
12Blatt	Gelatine, weiße
8Becher	Joghurt mit Pfirsich (à 150 g, 0,1 % Fett)
1	Nektarine(n), zum Verzieren
12	Kekse, Butterkeks-Minis zum Verzieren

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