Sauerkrautbrötchen

Herzhafte Brötchen für Party oder Picknick

Die Butter in dem Wasser schmelzen, die Hefe darin auflösen, mit Mehl , Milch vermischen, das Salz dazugeben , alles zu einem Hefeteig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Danach Dörrfleisch, Zwiebeln , Sauerkraut in den Teig kneten.

Aus dem Teig eine Rolle formen , diese in 12 Teile schneiden. Die Teile zu Brötchen formen , in eine gefettete Springform setzen. Noch mal ca. 20 Minuten gehen lassen, dann bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
250ml	Milch
125ml	Wasser, lauwarmes
125g	Butter, weiche
1TL	Salz
1Würfel	Hefe
250g	Dörrfleisch, fein gewürfelt
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
1kl. Dose/n	Sauerkraut, abgetropft und etwas klein geschnitten

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