HomeHähnchen - Nuggets mit Joghurtsauce
Low Carb, Glyx
Die Hähnchenfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen , in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer , Zimt würzen. Die Cashewnüsse hacken. Das Eiweiß in einem tiefen Teller verquirlen. Die Hähnchenwürfel durch die Eimasse ziehen , in den Cashewnüssen wenden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin bei mittlerer Hitze, gegebenenfalls in zwei Portionen, r,herum goldbraun anbraten, dabei jeweils vorsichtig wenden.
Den Eisbergsalat waschen, putzen , in Streifen schneiden. Einen Teller damit auslegen. Mit etwas Joghurtsoße beträufeln. Die Hähnchen-Nuggets darauf anrichten , die restliche Soße dazureichen.
Zutaten
| 200g | Hähnchenfilet |
| 250g | Joghurt (3,8 % Fett) |
| 4Stängel | Petersilie, glatte |
| 60g | Cashewnüsse |
| 1 | Eiweiß |
| ½Kopf | Eisbergsalat (200 g) |
| 1EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 1Msp. | Zimtpulver |
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