Tomaten Vongole über Spaghetti

Rezept für Tomaten Vongole über Spaghetti

Rispentomaten in einen Topf geben, mit dem Öl übergießen. Gewürze, Knoblauchzehen (in groben Würfeln) , Chilischote (in Ringe geschnitten) in den Topf geben , mit geschlossenem Deckel ca. 20 Min. schmoren lassen. Mit einer Gabel alles in dem Topf zerdrücken, so dass es fast püriert ist.
Vongole , Limettensaft zufügen, ca. 5 Minuten einköcheln lassen.

Inzwischen die Nudeln nach Mengenbedarf , Packungsanweisung kochen , mit der Soße vermischen. Frischen Parmesan mach Bedarf zufügen , vermischen.

Zutaten

4EL	Olivenöl
5	Tomate(n), (Rispentomaten)
½TL	Rosmarin
½TL	Thymian
	Salz
	Pfeffer
4Stück	Knoblauchzehe(n)
1Stück	Chilischote(n)
1Glas	Muschel(n), (Babyvongole)
½	Limette(n), (Saft)
2Port.	Spaghetti
	Parmesan, frisch, gerieben

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