Onion Bhaji

indische Zwiebel - Bratlinge, ergibt 10 bis 12 Bhaji

Mehl, Backpulver , Gewürze in einer großen Schüssel mixen, dann die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel , den fein gehackten Koriander hinzufügen , gut durchmixen. Nach , nach genug Wasser hinzugeben, um einen dicken Teig zu erhalten. Die Zwiebeln müssen gut bedeckt sein.

In einem Wok oder einer Fritteuse das Öl auf 180°C erhitzen. Sehr vorsichtig löffelweise den Teig in das heiße Öl geben , garen lassen.

Während alle Bhaji frittiert werden, die fertigen Bhaji warmhalten (z. B. auf Küchenpapier im Backofen bei 50°C).

Zutaten

100g	Mehl (Kichererbsenmehl)
¼TL	Kurkuma (Tumeric - Gelbwurz)
½TL	Chilipulver
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Backpulver
1große	Zwiebel(n)
25g	Koriandergrün
	Wasser, kaltes
	Pflanzenöl zum Frittieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net