Maultaschen - Hackfleisch - Pfeffer - Auflauf

Maultaschen überbacken mit einer Hackfleisch - Pfeffer - Soße

Die Maultaschen halbieren , in eine Auflaufform geben. Das Hackfleisch scharf anbraten , mit der Sahne ablöschen. Danach den Sahne-Schmelzkäse in der Soße schmelzen , anschließend den Rotwein hinzugeben. Die Soße sollte nun eine leicht rosa Färbung bekommen haben.

Den Thymian hinzugeben , das Ganze kurz aufkochen. Mit Salz , Pfeffer gut würzig abschmecken , über die Maultaschen geben. Wenn man Pfeffer mag, ist es empfehlenswert den Pfeffer frisch , grob zu mahlen.

Abschließend Käse drüber streuen , die Auflaufform bei 200°C (Umluft) für 15 20 min. in den Backofen stellen. Dazu passt frisches Baguette oder (noch besser) Wurzelbrot.

Zutaten

200g	Maultaschen
250g	Hackfleisch
250g	Sahne
150g	Sahne-Schmelzkäse
200ml	Rotwein, trockener (Bordeaux o.ä.)
100g	Käse (z. B. Emmentaler), gerieben
	Pfeffer, schwarzer
	Meersalz
	Thymian

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