Schafskäsemuffins

herzhaft lecker, für den kleinen Hunger, für 12 Stück

Mehl , Backpulver vermischen. Schafskäse zerbröckeln , mit dem Frischkäse, Joghurt, Butter, Ei, Kräutern, Salz , Zucker vermischen , kräftig durchrühren. Mischung mit dem Mehl vermengen.
Teig in gefettete Muffinformen füllen. Formen nur 3/4 füllen, der Teig geht noch auf.

Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
Vorsichtig aus den Formen lösen , auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten

75g	Schafskäse
75g	Frischkäse
250g	Mehl
2TL	Backpulver
½TL	Salz
1Prise	Zucker
1EL	Petersilie, fein gehackt
1EL	Schnittlauch, fein gehackt
250g	Joghurt
50g	Butter, weiche
1m.-großes	Ei(er)
	Fett, für die Form

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