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Salami - Pizzasnack mit Käse und Bohnen im Teigmantel
Etwas Ketchup mit etwas Tomatenmark in einem kleinen Schälchen mischen (jeweils zur Hälfte), Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Chili , gut zerdrückte Kidneybohnen zugeben, gut durchmischen , abschmecken. Das Ganze sollte gut gewürzt sein!
Die Masse darf nicht zu trocken, aber auch nicht flüssig sein. Je nach eurem Geschmack die Menge an Zwiebel, Knoblauch, Bohnen wählen.
10 Scheiben aus dem Käse ausstechen (mit einem Glas z. B.). Der Käse sollte die Salamischeiben bedecken, aber nicht viel größer sein! Beiseitestellen.
Den Pizzateig ausrollen, mit einem Nudelholz etwas dünner wellen , 20 Kreise ausstechen. Ich habe aus ca. 300 g TK-Teig 10 fertige Kazulinis gemacht. Die Teigkreise sollten größer sein, als die Salamischeiben, um Deckel , Boden noch verkleben zu können. Man kann auch Rechtecke schneiden , die dann nach dem Belegen zusammenklappen. Kreise sehen jedoch besser aus.
Das Bodenstück vom Pizzateig am Rand mit Ei bestreichen. Mit 1 Salamischeibe, Tomatenmischung (ca. 5 mm dick oder etwas mehr) , dann Käse belegen. Nicht festdrücken. Den Teigdeckel aufsetzen, mit einer Gabel die Ränder von Deckel , Boden zusammendrücken.
Auf einem Backpapier belegten Blech in den Ofen schieben. Die Temperatur richtet sich nach der Anleitung auf dem Pizzateig - eventuell vorheizen! Der Teig sollte gut gebräunt , nicht wabbelig sein.
Ein guter Partysnack oder zwischendurch beim Fernsehabend. Der Vorteil des Pizzateiges: Er weicht nicht so schnell durch, wie z. B. Blätterteig , man kann die Kazulinis noch am nächsten Tag essen.
Diesen einfachen Snack kann man auch am Kindergeburtstag mit den Kindern zusammen machen (dann aber bitte nicht zu scharf würzen).
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