HomeGemüseeintopf a la Maja
mit Gehacktesbällchen
Dann in einem vorgeheizten Topf die Schinkenwürfel anbraten. Danach die Zwiebeln dazu geben , glasig mit andünsten.
Nun folgt das Gemüse , danach alles mit Wasser , etwas Rotwein aufgießen. Dieses nun ungefähr 50 Minuten köcheln lassen. Vorher noch den Senf sowie die Brühe , den Zucker darüber geben.
Dann das Gehackte in einer separaten Schale würzen , zu kleinen Bällchen formen. Diese ungefähr nach 40 Minuten dazugeben , bis zum Ende mitköcheln lassen.
5 Minuten vor dem Ende der Garzeit die Nudeln dazugeben , ebenfalls mitköcheln lassen.
Zutaten
| 250g | Paprikaschote(n), gemischt |
| 250g | Erbsen |
| 250g | Möhre(n) |
| 250g | Bohnen |
| 100g | Brokkoli |
| 100g | Blumenkohl |
| 2EL | Brühe, gekörnte |
| 1Pck. | Schinken, gewürfelt |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 500g | Hackfleisch |
| 250g | Nudeln, (Suppennudeln) |
| 2TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Pfeffer, weiß |
| 1TL | Curry |
| 2TL | Senf |
| 1TL | Zucker |
| Liter | Wasser |
| 250ml | Rotwein |
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