HomeKartoffel - Sauerkraut - Auflauf
vegetarisch, kalorienarm und sehr sättigend
Zwiebel , Knoblauch in einer Pfanne glasig anschwitzen, Sauerkraut, den
geriebenen Apfel , ca. 20 g der Tomaten ganz klein zerstückelt oder
1 EL Tomatenmark hinzugeben , alles zusammen ca. 5 Minuten dünsten. Mit Gartenkräutern, Basilikum , Muskat würzen.
Den Rest der Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform vorbereiten, die Hälfte vom Sauerkraut hineingeben, darauf die Hälfte der Kartoffeln, dann alle Tomaten, die restlichen Kartoffeln , zuletzt das restliche Kraut.
Wer Lust hat, legt noch Käse oben drauf, was allerdings den sonst geringen Kaloriengehalt erhöht.
Ca. 25 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Dies ist ein Rezept für Kalorienbewusste, die auf reichlich Essen dennoch nicht verzichten möchten. Man ist hinterher pappsatt , weiß, trotzdem weniger als 400 Kalorien verdrückt zu haben - , hat dabei extrem geschlemmt! Sehr zu empfehlen auch als Kombigericht.
Zutaten
| 200g | Kartoffeln |
| 200g | Tomate(n) |
| evtl. | Tomatenmark |
| 150g | Sauerkraut |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1m.-großer | Apfel |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Käse |
| Kräuter, (Basilikum und andere Gartenkräuter) | |
| Muskat |
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