Käse - Wurst - Salat

Diesen Salat gib es seit Jahren zu Silvester und die Schüssel wird immer leer!!!

Käse , Wurst in Streifen schneiden. Zwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden oder hobeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

Für das Dressing gehackten Knoblauch, Essig, Öl, beide Senfsorten , etwas Salz , Pfeffer in einem hohen, schmalen Gefäß mit einem Handmixer zur einer Emulsion vermengen.

Dressing in die Salatschüssel geben , alles gut durchmengen. Den Salat über Nacht marinieren lassen , danach mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

300g	Bergkäse (Vorarlberger)
500g	Fleischwurst, oder Leberkäse
2	Zwiebel(n), rot
1Bund	Schnittlauch
4	Gewürzgurke(n)
6EL	Apfelessig
2EL	Senf, scharf
2EL	Senf, bayrischer, süß
6EL	Öl (Sonnenblumen-)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer

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