Hühnerleber mit Currysauce

Rezept für Hühnerleber mit Currysauce

Kleingehackte Zwiebel im heißen Olivenöl hell anrösten, die Hühnerleber , klein geschnittenen Knoblauch dazu geben , durchrösten mit der Suppenbrühe aufgießen , ca. 5 min köcheln lassen. Dann Curry, Honig, Sojasauce, Salz , Pfeffer dazu geben , noch ein paar Minuten ziehen lassen, evtl. den Saft mit etwas Stärke binden (je nach Belieben), Creme fraiche einrühren.

Dazu passt Reis oder Baguette.

Zutaten

500g	Hühnerleber, (in Stücke schneiden)
200g	Zwiebel(n)
3EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
250ml	Hühnerbrühe
100g	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
2TL	Curry
½EL	Honig
1EL	Sojasauce

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