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Rezept für Blechfrikadellen
Das Fleisch mit Zwiebeln, Semmelbröseln, Eiern, Tomatenmark, Senf , Paprikapulver verkneten , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Aus dem Fleischteig etwa 20 kleine Frikadellen formen.
Kartoffeln , Möhren in Scheiben schneiden, auf die gefettete Fettpfanne legen , die Frikadellen darauf verteilen. Die saure Sahne mit der Schlagsahne verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Zutaten auf dem Blech gießen. Mit Petersilienblättchen verzieren , bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Zutaten
| 750g | Hackfleisch |
| 1kg | Möhre(n) |
| 750g | Kartoffeln |
| 150g | saure Sahne |
| 100g | Schlagsahne |
| 1Dose | Tomatenmark |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Senf |
| 1EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Fett |
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