Pastinaken - Raclette - Gratin

Rezept für Pastinaken - Raclette - Gratin

Pastinaken im Dampf ca. 12 bis 15 Minuten weich garen , mit der Schnittfläche nach oben in die gefettete Form legen. Mit Käse , Speck belegen , die Bouillon dazu gießen.

In der Mitte des auf 230°C vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten überbacken. Die Petersilie darüber streuen , sofort servieren.

Dazu passen Ofenkartoffeln oder frisches Baguette.

Anstelle der Pastinaken können auch große Möhren verwendet werden.

Zutaten

4	Pastinaken, geschält und in der Länge halbiert
4Scheibe/n	Käse (Raclette-)
8Scheibe/n	Frühstücksspeck
1 ½dl	Gemüsebrühe
2EL	Petersilie, gehackt
	Fett, für die Auflaufform

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