Zucchini überbacken

Metabolic geeignet

Die Zucchini in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden , im Olivenöl hellbraun braten. Mit Bohnenkraut, Salz , Pfeffer würzen , abwechselnd mit dem Ziegenfrischkäse in eine kleine Auflaufform schichten. Ca. 10 Minuten bei 200° überbacken.

Dazu eine Scheibe Roggenbrot essen. Die Mengenangaben sind für Metabolic-Balance. Natürlich kann man das auch in größeren Mengen zubereiten für Nicht-Metabolicer.

Zutaten

1Port.	Zucchini
1EL	Olivenöl
1Port.	Ziegenfrischkäse, (Chavroix)
½TL	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer

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