Linsensuppe mit roten Linsen

indische Dhalsuppe

Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Gewürze in einer kleinen Schale mischen. Den Knoblauch , Zwiebel 2 - 3 Minunten unter Rühren andünsten. Die Gewürze einstreuen , weitere 30 Sek. dünsten.
Tomaten, Linsen, Zitronensaft, Gemüsebrühe , Kokosmilch in den Topf geben , aufkochen. Die Hitze reduzieren, 25 - 30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Sollten die Linsen zu trocken sein, kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , in Teller füllen. Mit Koriander , Zitronenspalten garnieren , servieren.

Dazu passt warmes Naan-Brot.

Zutaten

25g	Butter
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt oder grob gehackt
1	Zwiebel(n), gehackt
½TL	Kurkuma
1TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
¼TL	Chilipulver
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1kg	Tomate(n), gehackt, aus der Dose, abgetropft
175g	Linsen, rot
2TL	Zitronensaft
600ml	Gemüsebrühe, Fond oder Instant
300ml	Kokosmilch
	Salz und Pfeffer
	Koriandergrün, gehackt
	Zitrone(n), in Spalten geschnitten

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