HomePutenschnitzel im Blätterteigmantel
mit Champignon-Spinat-Schinken-Käse-Fülle
Die Putenschnitzel mit Salz , Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig kurz anbraten, herausnehmen , beiseite stellen.
Für die Fülle die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, mit etwas Salz , Pfeffer würzen , kurz dünsten lassen. Danach den Spinat, den Schinken , den Knoblauch dazugeben , kurz mitdünsten lassen. Alles etwas überkühlen lassen, danach den Käse untermischen.
Die Blätterteigrollen auseinanderrollen , jeweils einmal durchschneiden, so das man insgesamt vier Rechtecke erhält. Die angebratenen Putenschnitzel auf jeweils ein Blätterteigrechteck legen, darüber die Fülle verteilen, den Blätterteig darüber schlagen , fest drücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem versprudelten Ei bestreichen , bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
Als Beilage essen wir dazu gerne Kartoffeln , Reis oder auch einfach nur einen Salat.
Zutaten
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