HomeSchweinefilet überbacken
Rezept für Schweinefilet überbacken
Für die Soße Zwiebel in kleine Würfel schneiden, im Bratensatz andünsten. Schinken in kleine Würfel schneiden , dazugeben. Mit 1/8 Liter Wasser , 1/4 Brühwürfel aufgießen , mit dem Rahm , dem Sahneschmelzkäse verrühren. Die Soße in die Form zum Filet geben, mit Emmentaler bedecken , im vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.
Dazu kann man Spätzle mit Röstzwiebeln servieren.
Zutaten
| 500g | Schweinefilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 50g | Fett |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1Dose | Champignons |
| 200g | Schinken |
| ⅛Liter | Wasser |
| ¼ | Gemüsebrühwürfel |
| ½Becher | Sauerrahm |
| ½Becher | Sahne-Schmelzkäse |
| 100g | Käse (Emmentaler) |
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