Sayas Schupfnudelauflauf

Ideal für die ganze Familie, fettarm, ww geeignet

Die Schupfnudeln in einer Auflaufform verteilen. Salzen , pfeffern.

Das Gemüse bissfest garen , abtropfen lassen. Das ganze Gemüse über die Schupfnudeln geben , leicht vermischen.

Die Brühe mit dem Essig aufkochen lassen. Saucenbinder einrühren , aufkochen lassen. Schmand , Senf zu der Sauce geben , kräftig würzen.
Die Sauce über der Schupfnudel-Gemüsemischung verteilen , mit dem Käse bestreuen.

Das Ganze für ca. 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben (190°).

Zutaten

1kg	Gemüse, TK (Romanesco, Bohnen, Möhren)
1Pck.	Schupfnudeln
450ml	Gemüsebrühe
1EL	Balsamico, heller
100g	Käse, geriebener light
3EL	Senf
4EL	Schmand, (oder Cremefine)
5EL	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer
	Maggi
	Paprikapulver

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