HomeSchoko - Zimtkekse
ergibt ca. 30 Stück
Den Teig eine St,e kaltstellen. Danach kleine Kugeln (ca.1,5 x 1,5 cm) formen.
Ab hier gibt es drei Möglichkeiten:
Entweder die Kugeln in der Mitte leicht eindrücken , mit Marmelade , Mandelsplittern füllen , das Ganze mit Eigelb bestreichen. Oder die Kugeln nur mit Eigelb bestreichen.
Ihr könnt auch die Kugeln so lassen, backen , danach mit Schokolade überziehen. Ich habe alle drei Varianten ausprobiert, mir schmeckt es am besten nur mit Eigelb bestrichen.
Die Kekse kommen dann bei 200°C für ca. 15 Minuten in den Ofen. Danach abkühlen lassen , am besten erst einen Tag später essen, dann erst hat sich der Geschmack richtig entfaltet.
Zutaten
| 125g | Butter, weiche |
| 100g | Zucker |
| 125g | Mehl |
| 125g | Mandel(n), gemahlen |
| 2EL | Kakao |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Zimtpulver |
| ½TL | Backpulver |
| evtl. | Eigelb zum Bepinseln |
| evtl. | Mandelsplitter |
| evtl. | Konfitüre |
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