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Kirsch - Rührkurchen mit Streuseln
Die Butter mit Zucker , Eiern schaumig schlagen, nach , nach die restlichen Teigzutaten hinzufügen. Soviel Milch hinzufügen , unterrühren, dass der Teig zähflüssig wird. Den Teig in eine bemehlte Springform (28 cm) streichen , die Kirschen darauf verteilen.
Für die Streusel die Butter mit Rum , Zucker gut verrühren, Nüsse, Zimt , die Hälfte des Mehls untermischen. Dann das restliche Mehl hinzufügen, mit den Fingern dicke Streusel herstellen , über die Kirschen streuen.
Den Kuchen 50-60 Minuten backen, die Streusel sollten goldbraun sein.
Nach dem Backen sofort Milch (oder Sahne) in einem dünnen Strahl über den Kuchen gießen.
Der Kuchen schmeckt am besten am nächsten Tag.
Varianten:
150 g gehackte Schokolade im Teig
Kirsch-Marmor: unter ein Drittel des Teigs 25 g Kakao geben, auf dem hellen Teig verteilen, darauf die Kirschen geben , darauf die Streusel.
Zutaten
| 1Glas | Schattenmorellen, abgetropft |
| 150ml | Milch oder Sahne |
| 150g | Butter, zimmerwarme |
| 120g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Rum |
| 2 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 230g | Mehl |
| Milch nach Bedarf | |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Schuss | Rum |
| 30g | Haselnüsse, gemahlene |
| ½TL | Zimt |
| 200g | Mehl |
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