HomeSchokoladenkuchen
mein absoluter Lieblings - Rührkuchen
Für den Teig wird nun zuerst wird die Margarine mit einem Handrührgerät schön schaumig geschlagen. Anschließend fügt man Zucker, Vanillinzucker , die Prise Salz hinzu , rührt es wieder zu einer schönen Masse. Die Eier werden nun nacheinander mit dem Teig vermischt , anschließend das Schmand-Gemisch hinzugefügt.
Als letzten Schritt gibt man das Mehl-Backpulver-Gemisch abwechselnd mit dem aufgelösten , abgekühlten Kakao zum Teig. Wichtig ist, dass man Mehl , Kakao nur noch unterhebt , nicht mehr auf hoher Stufe rührt, damit der Kuchen schön locker wird.
Der Kuchen eignet sich auch, um kleine Törtchen zu backen oder für jegliche andere Kuchenform. Ich benutze meistens eine normale Kastenform. Bei 175°C (Umluft) ca. 45 min. backen (Törtchen brauchen nur ca. 15 min., je nach Größe).
Wenn der Kuchen fertig ist, bestreiche ich ihn normalerweise noch mit Schokoladenglasur , streue bunte Streusel darauf, das hab ich wohl aus meiner Kindheit übernommen, diesen Kuchen gab es nämlich jedes Jahr zum Geburtstag , er gehört auch heute noch zu meinen Lieblingskuchen, da er einfach nur richtig lecker , schnell zuzubereiten ist.
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 270g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1Becher | Schmand |
| 1TL | Natron |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 3EL | Kakaopulver |
| ½Tasse | Wasser, kochendes |
| evtl. | Kuchenglasur (Schoko) |
| evtl. | Streusel (bunte Zuckerstreusel) |
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