Gourmetsalat

sooooo lecker!!

Das Filet in Streifen schneiden , in Öl kurz , kräftig anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , warm stellen.
Die Champignons ebenfalls kräftig anbraten, würzen , warm stellen.

Zwei große Teller mit Salat, Tomaten, , Paprika anrichten.

Die Brühe, den Balsamico, Salz, Pfeffer , Zucker in einer Pfanne dickflüssig einkochen lassen , abschmecken (sollte nicht zu süß sein).

Das Fleisch , die Pilze auf dem Salat verteilen. Die Balsamicosoße über den Salat geben , mit dem Joghurtdressing beträufeln.

Dazu ein frisches Baguette , ein Glas Wein.

Zutaten

200g	Schweinefilet
300g	Champignons, frische
1Kopf	Salat
250g	Cocktailtomaten
1große	Paprikaschote(n), gelbe
100ml	Aceto balsamico
100ml	Brühe
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
1Becher	Dressing, (fertiges Joghurtdressing)
	Olivenöl

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