Mandel - Schoko - Plätzchen

ergibt ca. 50 Plätzchen

Die sehr weiche Butter mit Puderzucker , Eiweiß cremig rühren (mit Knethaken), Mehl, Mandeln , Schokoladenraspel dazugeben , alles gut vermengen.

Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Auf Abstand achten, da die Plätzchen beim Backen etwas auseinander laufen.

Den Backofen (Umluft) auf 170°C vorheizen , die Plätzchen 10 Minuten backen, bis der Rand leicht goldgelb wird. Abkühlen lassen , mit Schokoglasur bestreichen.

Zutaten

200g	Mehl
150g	Puderzucker
150g	Butter
2	Eiweiß
100g	Schokoladenraspel, Zartbitter
60g	Mandel(n)
	Kuchenglasur, (Schokoglasur)

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