HomeHähnchenbrustfilet mit Ingwer und Nudeln
Im Nu fertig und superlecker
Die beiden daumengroßen Stücke Ingwer schälen , in feine Scheibchen schneiden.
Die beiden Chilischoten entkernen , in feine Ringe schneiden. (Vorsicht - nicht mit den Fingern in die Augen kommen !)
Die Frühlingszwiebeln putzen , den größten Teil des Grüns abschneiden. Waschen , in feine Ringe schneiden.
Das Koriandergrün kurz abbrausen , trocken schütteln , grob hacken.
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen.
Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleisch-Streifen, Ingwer , Chili hineingeben. Alles gut durchmischen , mit dem 5-Gewürze-Pulver gut abwürzen.
Sobald das Fleisch braun gebraten ist, die Frühlingszwiebeln, Sojasauce , Honig zufügen.
Die Nudeln abgießen , mit dem Koriandergrün unter das Fleisch mischen.
Mit Salz , Pfeffer pikant abschmecken , mit Zitronensaft beträufeln.
Auf tiefen Tellern anrichten , mit etwas Koriandergrün , Zitrone dekorieren.
Schmeckt wirklich toll , geht ganz schnell.
Tipp:
Die Nudeln kann man auch frisch aus der Kühlung kaufen.
Mit Chilischoten bin ich persönlich sehr vorsichtig. Oft ersetze ich sie durch Chilipfeffer. Aber das bleibt jedem selbst überlassen.
Zutaten
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