Schweinegeschnetzeltes mit Spinat - Rahmsauce

Eigenkreation

Den Spinat auftauen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden , die Schnitzel in schmale Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen.

Frühlingszwiebeln in einer tiefen Pfanne in 1 EL Pflanzenöl anbraten, das Fleisch zugeben , ebenfalls anbraten.

Die Milch in die Pfanne gießen. Den Becher Saure Sahne zugeben , den Frischkäse einrühren. Anschließend den aufgetauten Spinat zugeben , auch einrühren. Das Ganze nochmals gut aufkochen lassen. Oregano nach Geschmack zugeben , das Geschnetzelte nach Bedarf nachwürzen.

Kurz vor dem Servieren noch den Käse zugeben, so wird die Sauce etwas dickflüssiger.

Zutaten

2kleine	Schweineschnitzel
1	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Pflanzenöl
	Pfeffer
	Salz
	Paprikapulver
½Pck.	Blattspinat, Tiefkühlprodukt
	Muskat
1Becher	saure Sahne
150g	Frischkäse
etwas	Milch
	Oregano
60g	Käse, gerieben oder in Scheiben

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