Joghurt-Sahne-Torte mit Früchten

Rezept für Joghurt-Sahne-Torte mit Früchten

Butter oder Margarine , 150 g Zucker sehr schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , unterrühren. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig darin verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C( ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen. Für die Joghurt-Sahne-Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 25 g Zucker , Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei milder
Hitze auflösen , unter den Joghurt rühren. Kalt stellen. Sahne , Vanillin-Zucker steif schlagen. Sobald die Joghurt-Creme fest zu werden beginnt, Sahne , Pistazien unterziehen. Formrand um den Boden schließen. Creme daraufstreichen. Mindestens 3 St,en kalt stellen. Frische Früchte verlesen , waschen, Kirschen entsteinen. Tiefgekühlte Früchte auftauen. Früchte auf die Creme geben. Tortenguss , Saft verrühren. Aufkochen , etwas abkühlen lassen, Früchte damit überziehen.

Zutaten

150g	Butter oder Margarine, weich
175g	Zucker
2m.-große	Ei(er)
100g	Mehl
50g	Speisestärke
½TL	Backpulver
6Blatt	Gelatine
300g	Joghurt (Magermilch-Joghurt)
200g	Schlagsahne
1Pkt.	Vanillezucker
2EL	Pistazien, gehackt
1Pkt.	Tortenguss
500g	Früchte, gemischt, z.B. Himbeeren, Brombeeren und Kirschen, evtl. tiefgekühlte aufgetaut
1	Zitrone(n), den Saft davon

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