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Rezept für Wellensahne
Die Eiweiße mit 130 g Zucker steif schlagen, auf beiden Böden verteilen , mit den Mandelblättchen bestreuen. Bei 180°C hellgelb backen, das dauert ca. 25 Minuten.
Nach dem Erkalten die Sahne mit 2 Pck. Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen , mit den abgetropften Mandarinen vermischen. Mit dieser Mandarinensahne einen Boden bestreichen, den anderen Boden in Tortenstücke schneiden , darauf setzen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 130g | Zucker |
| 100g | Mandelblättchen |
| 3Becher | Sahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 2Dose/n | Mandarine(n) |
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