Idioten - Weißbrot

klappt immer

Das Mehl in eine Schüssel geben , eine Kuhle in die Mitte drücken. In diese Kuhle den Zucker streuen. Die Butter an den Rand der Vertiefung geben.

Den Hefewürfel klein bröseln , in der Flüssigkeit auflösen. Die Hefeflüssigkeit jetzt in die Mitte der Kuhle gießen , mit ein wenig Mehl vom Rand zu einem Vorteig vermischen. Abdecken , 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Jetzt das Salz zugeben , den Teig ordentlich durchkneten. Nochmal abdecken , wieder 40 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180° C vorheizen , das Brot 40 Minuten backen.

Das Brot schmeckt auch mit Rosinen oder gehackten Mandeln im Teig sehr gut! Besonders schön sieht es aus, wenn man es vorm Backen mit Eigelb bestreicht.

Zutaten

500g	Mehl
4EL	Zucker, evtl mehr für ein süßes Brot
2EL	Butter oder Margarine
250ml	Wasser oder Milch, lauwarm
1Würfel	Hefe
1Prise	Salz
evtl.	Mandel(n)
evtl.	Rosinen
evtl.	Eigelb zum Bepinseln

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net