Kartoffelsuppe Tante Lisa

Rezept für Kartoffelsuppe Tante Lisa

Porree putzen, längs halbieren, waschen, in Ringe schneiden. Möhren , Sellerie putzen, schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, ebenfalls würfeln. Zwiebeln abziehen, würfeln. Speck würfeln.
Zwiebel- , Speckwürfel in dem Fett andünsten. Gemüse dazugeben , mit andünsten. Die Brühe aufgießen, die Kartoffeln zugeben, salzen , alles etwa 50 Minuten garen. Dann die Würstchen in der Suppe erhitzen. Kräuter hacken , dazugeben. Die Suppe mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

3Stange/n	Porree
700g	Möhre(n)
200g	Knollensellerie
2kg	Kartoffeln
200g	Speck
80g	Butter
3Liter	Gemüsebrühe
12	Würstchen, Wiener
	Petersilie, Majoran, Liebstöckel
	Salz und Pfeffer

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