Winzertopf

Rezept, wie ich es von einer Bekannten habe

Bauchspeck , Zwiebeln in einer Pfanne anbraten , erkalten lassen.
Fleisch mit der Würzmischung vermengen , in einen Bräter oder großen Topf geben. Darüber den Käse verteilen, dann Bauchspeck , Zwiebeln darüber geben. Champignons je nach Größe in Scheiben oder Viertel schneiden , auch darüber geben. Sahne mit Wein vermischen , darüber gießen. Deckel auflegen , über Nacht (gern auch 2 Tage) kalt stellen.
Bei 190° Heißluft im geschlossenen Topf 2 St,en garen. Falls es zu flüssig ist, mit etwas Soßenbinder binden.

Als Beilage eignen sich Baguette, Nudeln , Reis.

Tipp:
Ein Teil der Sahne kann durch Brühe oder Milch ersetzt werden.

Zutaten

1kg	Schweinefleisch, z.B. Nacken, geschnetzelt
2	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
30g	Gewürzmischung, Nr.1 von Maggi
1Paket	Käse (Chester Scheibletten), ca. 10 Stück
500g	Champignons
2Scheibe/n	Speck (Bauch-), 0.5 cm dick, gewürfelt
750ml	Sahne
100ml	Weißwein
evtl.	Saucenbinder

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