Bibileskäse

leckerer badischer Dip, der zu Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln gegessen wird

Den Quark mit der Sahne zu einer glatten Masse rühren. Danach die Zwiebel ganz fein schneiden , mit dem geschnittenen Schnittlauch unterrühren. Mit einer guten Prise Salz , etwas Pfeffer abschmecken.

Traditionell wird Bibileskäs mit Pellkartoffeln (Herdäpfel) oder mit Wurstsalat , Bratkartoffeln gegessen.

Zutaten

250g	Kräuterquark
etwas	süße Sahne
1kleine	Zwiebel(n)
1Bund	Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
	Salz und Pfeffer

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