Schwammerlgemüse

Rezept für Schwammerlgemüse

Die Pilze putzen , klein schneiden. Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, die Pilze zufügen , 5 Minuten im eigenen Saft ziehen lassen. Den Kalbsfond angießen, die Petersilie untermischen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die Sahne angießen , das Gemüse noch einige Minuten köcheln lassen.

Zutaten

500g	Pilze, frische Waldpilze
1kleine	Zwiebel(n)
2EL	Butter
¼Liter	Kalbsfond
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Muskat
150g	saure Sahne

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