Spaghetti mit Sauce - Allerlei

Egenkreation

Die Zwiebeln schälen, halbieren , in Streifen schneiden. Eine Pfanne mit Öl aufsetzen , das fertig gewürzte Hackfleisch , die Zwiebeln darin leicht anbraten.

In einen Topf die gehackten Tomaten, das Tomatenmark sowie die in Scheiben geschnittene Tomate geben. Zum Kochen bringen , bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Wiener Würstchen, den Kochschinken , die Paprikaschote würfeln. Alles in den Topf geben , etwa 15 Minuten köcheln lassen. Erbsen, Champignons, die angebratenen Zwiebeln , das angebratene Hackfleisch hinzugeben , alles weitere 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Zum Schluss die Sauce-Allerlei mit der Crème fraîche verfeinern , mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer , wahlweise Paprikapulver oder Currypulver abschmecken.

Die Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten , die Sauce-Allerlei darüber geben. Nach Belieben etwas Estragon darüber streuen.

Zutaten

400g	Spaghetti
2	Würstchen, (Wiener)
1	Paprikaschote(n)
100g	Kochschinken
½Glas	Champignons in Scheiben
1Dose	Erbsen
2	Zwiebel(n)
2Dose/n	Tomate(n), stückige
1EL	Tomatenmark
1	Tomate(n)
100g	Hackfleisch, gewürztes, halb und halb
½Becher	Crème fraîche
3TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Currypulver oder Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
evtl.	Estragon
etwas	Olivenöl

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