Nuss - Schnitten

Lebkuchen mit Walnüssen

Die Butter zuerst erwärmen , dann wieder abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eiweiße sehr steif schlagen , danach den Zucker unterschlagen, sodass eine cremige Masse entsteht. Jetzt die Eigelbe unterziehen. Semmelbrösel, Backpulver , Zimt unterheben. Walnüsse, Schokolade , Rosinen zufügen, dann die flüssige Butter zugeben.

Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Ganze bei 200°C ca. 15 - 20 min backen. Die Kuvertüre schmelzen , auf die Teigplatte geben. Dann in Stückchen schneiden , nach Belieben noch mit Nüssen etc. verzieren.

Zutaten

30g	Butter
8	Eiweiß
250g	Zucker
8	Eigelb
50g	Semmelbrösel
1TL	Backpulver
1TL	Zimt
200g	Walnüsse, gemahlen
100g	Schokolade (Schokodrops) oder gehackte
50g	Rosinen
n. B.	Kuvertüre
n. B.	Nüsse o.ä. zum Garnieren
	Fett für das Blech

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