HomeGefüllte Ofenkartoffeln
Rezept für Gefüllte Ofenkartoffeln
Dann längs halbieren , bis auf einen Zentimeter aushöhlen.
Die ausgehöhlte Masse in eine Schüssel geben. Die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett auslassen, dann die Zwiebelwürfel dazugeben , glasig werden lassen. Zusammen mit dem Käse, dem Sauerrahm , den Kräutern zu der Kartoffelmasse geben , gut verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
In die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Bei 220° ca. 15 Minuten überbacken bis es eine goldbraune Farbe hat.
Mit Blattsalaten servieren
Zutaten
| 4große | Kartoffeln, gleichgroß , á ca.250 g |
| 1m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150g | Speck, gewürfelt |
| 200g | Käse, gerieben |
| 125g | Sauerrahm |
| 2EL | Kräuter, gemischt, fein gewiegt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
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