Birnen - Pflaumen - Mus

mit Marzipancreme

Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden, mit den klein geschnittenen Pflaumen , Zimt zum Wein geben, diesen aufkochen , ca. 15 min auf kleiner Flamme einköcheln lassen, nach Belieben süßen, mit Mixstab durchpürieren, auf Dessertschalen aufteilen.

Marzipan klein schneiden oder raspeln , kurz in der Mikro anwärmen, so ist es gut verrührbar.
Schlagobers steif schlagen. Topfen mit Marzipan gut verrühren, dann mit dem Schlagobers vermischen, auf das Fruchtmus geben , je 1 Essl. Eierlikör als Abschluss darauf verteilen.

Zutaten

2	Birne(n)
100g	Backpflaumen, (Trockenpflaumen)
250ml	Rotwein
½TL	Zimt
	Zucker, nach Belieben
200g	Schlagsahne, (Obers)
250g	Quark, (Topfen)
100g	Marzipan
	Eierlikör

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