Bunter Salat mit pikant marinierten Putenstreifen und Joghurt - Senf - Dressing

Rezept für Bunter Salat mit pikant marinierten Putenstreifen und Joghurt - Senf - Dressing

Zuerst die Putenstreifen marinieren. Dafür das Tomatenmark in eine Schüssel geben, die Zwiebel in feine, kleine Würfel schneiden , dazugeben, einen Schuss Öl rein, den Knoblauch dazupressen oder ebenfalls sehr klein schneiden , reingeben, Chili dazu.

Das Fleisch klein schneiden (Streifen, Würfel, o. ä.), mit Salz, Pfeffer , einem Hauch, wirklich sehr! wenig Zimt (er verleiht eine angenehm zimt-süßliche Note) würzen. Das Fleisch in die Schüssel geben , alles vermischen, sodass alles wirklich gut verteilt ist, für 2 St,en mind. in den Kühlschrank stellen.

Für den Salat alles Gemüse nach Belieben einfach reinschnibbeln. Die Gemüsesorten lassen sich nach Wunsch variieren, es muss nur viel Gemüse sein. Tipp: Beim Feldsalat bitte vorher schauen, ob irgendwo was dabei ist, das da nicht reingehört

Wenn das Gemüse für den Salat fertig ist, die Putenstreifen in einer Pfanne mit Öl anbraten , am besten warm auf den Salat geben , unterheben.

Für das Joghurt-Senf-Dressing Essig , Öl sowie die Salatkräuter in eine Schüssel oder einen Rührbecher geben , vermixen. Dann den Joghurt zugeben, ebenfalls vermischen , zu guter Letzt noch den Senf , die Gewürze (wer mag, kann das Dressing zusätzlich mit Chili oder anderen Gewürzen verfeinern) , nochmal richtig gut durchrühren. Nun nach Geschmack noch mit Honig abschmecken. Über den Salat geben , den Salat gut verrühren.

Zutaten

½Glas	Maiskölbchen, klein geschnitten
½Dose	Mais, abgetropft
¼Glas	Salat (Karottenstreifen), abgetropft
1Pck.	Feldsalat (ca. 250 g)
¼	Gurke(n), in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), in feine Würfel oder Ringe geschnitten
1Handvoll	Kirschtomate(n), klein geschnitten
2	Tomate(n), halbiert, in Scheiben geschnitten
etwas	Chili, geschrotet
4EL	Tomatenmark
¼	Zwiebel(n)
½Zehe/n	Knoblauch
1TL, gestr.	Knoblauchgranulat
¼	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zimt
	Öl zum Braten
2	Putenschnitzel
1Becher	Joghurt
2TL	Senf
	Salz und Pfeffer
etwas	Honig
2EL	Essig
1Pck.	Kräuter (Salatkräuter) nach Wahl
evtl.	Chili oder ander Gewürze

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