HomeMini - Muffins
verschiedene Sorten zum Verschenken, ergibt 20 Stück
Butter , Zucker in einer kleinen Schüssel cremig rühren, nach , nach die Eier zufügen , alles gut vermengen. Den Teig in 4 Portionen unterteilen , in kleine Schüsseln geben.
Für die Zitronenmuffins eine Teigportion mit 1/2 TL Zitronenschale , etwas Zitronenaroma vermengen. Das Mehl mit Backpulver mischen , unter die Creme heben.
Für die Schokomuffins den Kakao mit Mehl , Backpulver mischen , unter den Teig heben.
Für die Mandelmuffins Mehl , Backpulver mischen , mit den Nüssen unter den Teig heben.
Für die Vanillemuffins Mehl , Backpulver mischen , mit dem Aroma unter den Teig heben.
Die vier verschiedenen Teige auf die Förmchen verteilen , im Ofen etwa 15 - 20 Minuten backen.
Die Teigmenge reicht für 2 Bleche. Die geringen Mengenangaben für die einzelnen Teigarten sind korrekt, da ein normales Muffinrezept geteilt wurde. Wer große Muffins machen möchte, rechnet einfach die Zutaten der unterschiedlichen Teigarten hoch, nur die Gr,masse bleibt gleich. Dann muss aber die Backzeit angeglichen werden.
Zutaten
| 110g | Butter, weiche |
| 110g | Zucker |
| 2m.-große | Ei(er) |
| Papierförmchen | |
| ½TL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| etwas | Aroma (Zitronenaroma) |
| 28g | Mehl |
| ¼TL | Backpulver |
| ½TL | Kakaopulver |
| 24g | Mehl |
| ¼TL | Backpulver |
| 1EL | Mandelblättchen |
| 28g | Mehl |
| ¼TL | Backpulver |
| etwas | Vanillearoma, einige Tropfen |
| 28g | Mehl |
| ¼TL | Backpulver |
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