Zucchinisalat

Rezept für Zucchinisalat

Die Zucchini in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Dann 3 Minuten in kochendes Wasser geben, abgießen , gut abtropfen lassen.
Die Paprika in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden. Piri Piri , Knoblauch sehr klein hacken , zusammen mit Paprika , Zucchini in eine Schüssel geben. Salatkrönung darüber streuen , gut vermischen. Zum Schluss das Öl dazugeben , untermischen. Etwa 2 St,en ziehen lassen.

Zutaten

1kg	Zucchini
1Glas	Paprikaschote(n), rot
4	Piri-Piri, aus dem Glas
4	Knoblauchzehe(n)
3Beutel	Fertigmischung (Salatkrönung), Dill
3EL	Olivenöl

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