Mohntorte

leichte, leckere Tassentorte

Den Mohn mahlen , mit Zucker, Öl, Backpulver , Eiern mischen. Den Teig in eine Springform geben , im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Min bei ca. 200°C backen. Boden herausnehmen, quer durchschneiden , beide Hälften abkühlen lassen.

Milch aufkochen , Vanillepudding unterrühren, unter Rühren wieder aufkochen , von der Kochplatte nehmen. Butter untermischen , auf die untere Kuchenhälfte die ganze Creme verteilen, die andere Hälfte wieder auflegen , die Creme abkühlen lassen.
Am besten den Tortenboden zurück in die Springform legen , die Creme dann auf dem Boden verteilen, anschließend die obere Hälfte auf die Creme legen , alles abkühlen lassen. So läuft die Creme nicht herunter.

Tipp:
Um den Boden noch saftiger zu backen, eine Dose Sauerkirschen ohne Stein unterrühren oder Rumaroma dazu geben.

Zutaten

1Tasse	Mohn
1Tasse	Zucker
1Tasse	Öl
½Pkt.	Backpulver
4m.-große	Ei(er)
250ml	Milch
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
½Pkt.	Butter

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