HomeKäserösti mit Speck - Schinken - Zwiebeln
Rezept für Käserösti mit Speck - Schinken - Zwiebeln
Eine Bratpfanne erhitzen, erst den Speck darin etwas anziehen lassen, dann den Schinken beigeben , anziehen lassen, am Schluss die Zwiebeln dazu geben alles gut anziehen lassen, etwas Würzen mit Salz , Pfeffer, beiseite stellen.
Den Ofen vorheizen, Umluft auf 150 bis 160 Grad.
Eine etwas höhere Glas Form (Höhe 7cm. Breite 20 cm. Länge 30 cm.), für den Ofen geeignet, ausbuttern.
In die Form ein wenig geraffelte Kartoffeln geben, würzen mit Salz , Pfeffer. Mit der Hälfte des Raclettekäses , der Speck-Schinken-Zwiebel Mischung bestreuen, wieder etwas geraffelte Kartoffeln darüber geben, würzen mit Salz , Pfeffer , den Rest vom Raclettekäse , der Speck-Schinken-Zwiebel Mischung darüber geben. Den Rest der Rösti darüber geben, würzen mit Salz , Pfeffer, ein paar Butterflocken darüber , das Ganze dann für 50 bis 55 Minuten in den Ofen.
10 Minuten vor Ende den Ofen etwas höher schalten, so dass die Rösti schön braun wird.
Dazu passt Rahmspinat, Lauchgemüse, Salat oder einfach ein Spiegelei.
Zutaten
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