Weihnachtsplätzchen

ei- und milchfrei, ergibt ca. 40 Stück

Die Nüsse , die Margarinewürfel mit leicht bemehlten Händen rasch verbröseln. Zucker , Mehl dazugeben. Alles gut durchkneten. Den Teig 1 St,e kaltstellen.

Ausrollen , Plätzchen ausstechen, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen , bei 200°C in 10 min. hellgelb backen. Noch warm mit Vanillezucker bestreuen , danach dick mit Puderzucker übersieben. Abkühlen lassen, dann erst in eine gut schließende Gebäckdose legen.

Zutaten

100g	Haselnüsse, gemahlen
210g	Margarine, vegane, kalt, in grobe Würfel geschnitten
70g	Zucker
280g	Mehl
1EL	Vanillezucker
100g	Puderzucker
	Mehl für die Hände

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