Schokoladenküchlein

die Lieblingskekse meiner Kinder

Die Eiweiße steif schlagen , esslöffelweise den Zucker einrieseln lassen, den Vanillinzucker unterschlagen. Die geriebene Schokolade mit den gehackten Mandeln mischen , sehr vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren).

Kleine Häufchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , im vorgeheizten Ofen bei 130 - 150°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Min. trocknen lassen.

Zutaten

3	Eiweiß
250g	Zucker, feinkörniger (Backzucker)
1Pck.	Vanillinzucker
125g	Schokolade, zartbitter, fein geraspelt
250g	Mandel(n), abgezogene, gehackt

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