Nudelauflauf mit Hähnchenbrust

Rezept für Nudelauflauf mit Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrust , die Champignons in Streifen bzw. in Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren , anschließend in dünne Scheiben schneiden.

Die Nudeln wie gewohnt in gesalzenem Wasser al dente kochen , anschließend mit kaltem Wasser abschrecken um den Garvorgang zu unterbrechen. In einem Sieb abtropfen lassen.

Das Fleisch salzen, pfeffern , in einer Pfanne in Butter oder Olivenöl scharf anbraten. Die Zwiebelscheiben hinzugeben. Wenn diese goldgelb sind, die Champignons dazugeben , nochmals nachwürzen. Darauf achten, dass die Pfanne nicht zu trocken wird, ggf. nochmals Fett hinzugeben. Den Knoblauch dazupressen , das Tomatenmark dazugeben. Wenn die Flüssigkeit der Pilze eingekocht ist, Sahne , Milch dazugeben. Kurz aufkochen lassen , anschließend mit etwas Mehl sämig kochen. Abschmecken.

Mit den Nudeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit einer Lage Nudeln beginnen , enden. Den geriebenen Gouda gleichmäßig darauf verteilen , den Auflauf 15-20 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen.

Zutaten

500g	Nudeln, (Fusilli)
500g	Hähnchenbrust
400g	Champignons
500g	Käse, geriebener (junger Gouda)
1große	Zwiebel(n)
200g	süße Sahne
1kleine	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer, schwarzer
1TL	Tomatenmark
150ml	Milch
	Butter oder Olivenöl
	Mehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net