HomeFeurige Hühnerbrüstchen Diabolo
für solche, die es gerne etwas schärfer mögen
Senf, Wein , Worcestersauce vermischen , die Hühnerbrüste ebenfalls von beiden Seiten damit bestreichen. Ungefähr 5 Minuten ruhen lassen.
Alle Zutaten für die Sauce nacheinander in einer Schüssel glatt rühren. Abschmecken.
Die Hühnerbrüste in Paniermehl wenden. Das Butterschmalz in einer Pfanne stark erhitzen , die Hühnerbrüste dann bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Die Sauce mit den Hühnerbrüsten servieren. Freunde essen gerne Bandnudeln dazu.
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste ohne Haut |
| 5EL | Senf (Dijonsenf) |
| 6EL | Weißwein |
| 2TL | Worcestersauce |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 12EL | Paniermehl, evtl. mehr |
| Butterschmalz zum Ausbacken | |
| 300ml | Tomatenketchup |
| 7EL | Worcestersauce |
| 8Tropfen | Tabasco |
| 150ml | Wasser |
| 3EL | Zitronensaft |
| etwas | Salz |
| 2TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 2TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Curry |
| ½TL, gestr. | Pfeffer, weißer |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
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