HomeSteckrüben - Curry
asiatisch, fleischlos
In der Zwischenzeit die Karotte schälen , in Stifte schneiden sowie den Chinakohl putzen , in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , Steckrübenwürfel, Karotte, Chinakohl , die abgetropften Sojabohnenkeimlinge hineingeben. Kurz andünsten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen , zehn Minuten köcheln lassen.
Ingwer schälen, fein hacken oder reiben , dazugeben. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer, Curry , Paprikapulver abschmecken.
Zutaten
| 200g | Steckrübe(n) |
| 150g | Karotte(n) |
| 150g | Chinakohl |
| 1Glas | Sojabohnen - Keimlinge (Abtropfgewicht 160g) |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 2EL | Sojasauce |
| 1Stück | Ingwer, daumengroß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Öl |
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