HomeFischsugo mit Nudeln
Rezept für Fischsugo mit Nudeln
Den Knoblauch mit Olivenöl in die Pfanne geben, ein paar Minuten anbraten. Umrühren, damit er nicht anbrennt. Die Fischwürfel zugeben , unter mehrmaligem Wenden garen. Die Jungzwiebeln mit den Tomaten zugeben , mit Pfeffer, Cayennepfeffer , Salz würzen. Die Temperatur etwas zurücknehmen , köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
Zuletzt die Petersilie einrühren.
Auf den bissfest gegarten Nudeln anrichten, Parmesan darauf reiben.
Zutaten
| 2Knolle/n | Knoblauch, chinesicher |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n), 5 - 6 Stk. |
| 1kg | Tomate(n) |
| 3 | Fischfilet (Pangasius oder Heilbutt) |
| 3EL | Petersilie, gehackt |
| 1TL, gestr. | Cayennepfeffer |
| ½TL, gestr. | Pfeffer, bunt |
| Salz | |
| 750g | Nudeln (Spagetti oder Spiralen) |
| Parmesan |
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