HomeJames Bond Nougat - Bananen - Torte
mit einem Hauch Rum - geschüttelt; nicht gerührt
Die vier Eiweiße mit einer Prise Salz anschlagen. Sobald die Masse weiß-cremig wird, den Zucker einrieseln lassen.
Die vier Eigelbe verquirlen , untermischen.
Zum Schluss das Mehl mit dem Mondamin mischen , mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Teig in eine Springform (28 cm) füllen , bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
Den Biskuitboden kurz in der Form auskühlen lassen , auf eine Tortenplatte setzen.
Wenn der Boden komplett ausgekühlt ist, mit einem Messer vorsichtig 1 x quer durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
Den unteren Boden auf der Tortenplatte belassen , den Ring der Springform wieder darüber setzen , schließen.
Die Bananen längs halbieren, dann längs vierteln , in dünne Scheibchen schneiden.
Creme:
Nun nacheinander die Zutaten in eine genügend große Schüssel füllen, die sich mit einem Deckel fest , wasserdicht verschließen lässt (am besten Tupper).
Folgende Reihenfolge sollte dabei eingehalten werden:
2 Becher Sahne (nicht schlagen), knapp 1/4 l Milch, 1/2 TL Rum dann die Bananen.
Die Schüssel fest verschließen , einige Male kräftig schütteln.
Man merkt schon nach kurzer Zeit, dass die Masse recht schnell immer fester wird.
Die Schüssel vorsichtig öffnen , die entstandene Creme auf den Biskuitboden streichen.
Den zweiten Boden darauf setzen , fest andrücken. Abdecken , für mindestens 1 St,e in den Kühlschrank stellen, damit die Creme noch weiter anziehen kann.
Die Torte erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.
Mit einem Messer 1 x am Rand entlang fahren, den Tortenring lösen , die zwischen den beiden Böden ausgetretene Creme mit einem breiten Messer am Tortenrand glatt streichen. Die Creme reicht locker dafür!
Die Torte mit Puderzucker bestäuben , in gleichmäßige Tortenstücke schneiden.
Diese Torte ist super-schnell fertig, wenn sich Überraschungs-Besuch angesagt hat.
Warum nun die Reihenfolge der Zutaten eingehalten werden muss kann ich nicht sagen. Das Rezept wurde mir so übermittelt , die Torte ist wirklich der Hit an heißen Sommertagen!
Zutaten
mehr...
Empfehlung
